维生素B2属于B族维生素的一种，属于水溶性维生素，容易消化和吸收，可随蛋白质流失而有所流失，不会在体内蓄积，需要以食物和其他口服维生素补充。维生素B2参与蛋白质、脂肪和糖类的代谢，可以提高机体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维持细胞膜的完整性，具有保护皮肤黏膜以及皮脂腺的分泌、维护视力等功能。维生素B2缺乏的时候可以引起唇部干裂、舌头发炎、阴囊炎、角膜及结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎等，维生素B2摄入不足可以导致营养不良、进行性体重下降等。饮酒会影响维生素B2的吸收，故长期大量饮酒的时候可以适当补充维生素B2。
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