胆结石主要是要求患者合理饮食,平时多摄入高纤维素的食物,比如各种新鲜应季的水果、蔬菜、全麦谷物。避免摄入过多的脂肪,特别是动物脂肪,因为高纤维、低脂肪的饮食,才有助胆汁之中胆固醇的液态形式,但是不能完全限制脂肪的摄入,脂肪太少,也容易导致胆结石的形成。多吃含有卵磷脂的食物,比如大豆、鸡蛋、牛奶、花生、卷心菜、燕麦片等。如果条件允许,尽量多吃橄榄油,橄榄油可以降低患者患胆结石的可能性,平时最好要坚持多运动,减肥,控制体重在正常范围内。
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