餐后两小时血糖数值是指从进餐后的第一口算起，两个小时以后所测得的静脉血中血糖的数值，可以监测机体葡萄糖代谢是否正常。正常人空腹血糖数值3.9-6.0mmol/L，餐后两小时血糖数值＜7.7mmol/L。如果空腹血糖数值≥7.0mmol/L，餐后两小时血糖数值≥11.1mmol/L，就可以诊断为糖尿病。
在糖尿病患者的血糖管理当中，对餐后血糖的监测也是十分重要的，因为餐后血糖的升高与糖尿病患者发生的慢性并发症、微血管并发症密切相关，餐后血糖数值一般要求糖尿病患者最好控制在7.5-8.5mmol/L。
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