重度脂肪肝的参考值在做肝瞬时弹性检测中的CAP值＞320kPa提示重度脂肪肝，＜240kPa提示是正常的肝脏，240-280kPa提示轻度脂肪肝，280-320kPa提示中度脂肪肝。如果有重度脂肪肝，需要及时检查肝功能，看是否有引起转氨酶的异常。如果引起转氨酶的异常，需要适当给予保肝治疗。饮食也要注意调整，给予低脂肪、低胆固醇的食物，禁忌辛辣刺激、油腻、油炸的食物，禁忌烟酒，要运动锻炼来消耗肝脏沉积的脂肪。此外，要进行诱因的去除，高血糖、高血脂的要控制血糖、血脂，肥胖的患者要减肥。
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