糙米是一种食物，任何食物都具有升高血糖的作用，只有升高血糖的快慢程度之分，没有能够降低血糖的食物，所以糙米不能降低血糖。但糙米中含有较多的膳食纤维，能够延缓血糖升高的速度，还能够增强饱腹感，能够通便的作用，所以尽管糙米不能降低血糖，还是提倡糖尿病患者吃糙米的。但糙米属于淀粉类食物，淀粉类食物属于主食，主食的摄入量需要依据身高、体重、活动量来计算，轻体力活动者主食的摄入量大概在每天250克左右。所以糙米的摄入量也不能超标，而且不建议喝过度熬煮的糙米粥。
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