脂肪肝的患者饮食控制非常重要，大多数脂肪肝的患者都是由于体内脂肪蓄积过多引起，首先，应该少吃油腻、脂肪含量较高的食物，例如动物的内脏、鸡皮、鱼籽、肥肉等，每日按每公斤体重0.5-0.8g为宜。其次，脂肪肝的患者有可能伴有肝功能异常，应该吃高蛋白、低热量的食物来保护肝细胞，促进肝细胞的再生，例如瘦肉、鱼、虾、脱脂奶都是不错的选择。再次，脂肪肝的患者也要注意多吃一些新鲜的蔬菜、水果，维生素C含量高的食物对肝脏也有好处。最后，脂肪肝患者也要注意限制食盐的摄入，健康的食盐摄入量应该是在每天6g以下，对于一些辛辣的食物，比如洋葱、辣椒、胡椒、咖喱、酒等尽量要少吃。
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