血液里有油的原因是血液中甘油三酯的浓度明显增高，甘油三酯是血脂中的一种成分，受饮食的影响最大，同时和年龄、日常饮食习惯等等因素都有关系。
平时生活中，如果经常进食高脂、高糖、高热量的食物，化验血中就会出现甘油三酯水平的明显增高，甘油三酯会以乳糜微粒的形式存在于血液中，在抽取的血液中就会看到有油的存在，严重的时候甚至血液呈乳白色，也称为牛奶血。所以为了避免甘油三酯增高，在平时的饮食生活中要少吃高油、高糖、高脂、高热量的食物，同时可以口服非诺贝特来调整血脂。
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