含钙高的食物有奶及奶制品，还有虾皮、大豆、绿叶菜、芝麻、鱼松、海带及海藻等，奶及奶制品最好。除了含钙量高外，乳中钙在人体吸收率也高，是补钙最佳食物。骨粉、蛋壳粉含钙在20%以上，且吸收率可达70%，也是钙的良好来源。食物中钙虽然含量不少，但大多以复合物形式存在，溶解度较低，氨基酸、乳酸等因与钙形成可溶性钙盐而促进其吸收，食物中的草酸、鞣酸因为与钙结合成不溶性的草酸钙、磷酸钙，而不利于钙吸收。纤维素虽然有明显降低胆固醇和防治大肠癌的作用，但纤维素影响钙吸收，如果膳食中既有草酸又有纤维素，则钙的吸收更低。
