糖尿病患者血糖高可以适量吃人参果，当然尽量在血糖控制稳定和满意的时候吃，比如空腹血糖稳定在7mmol/L左右，餐后两小时血糖在10mmol/L以下，这样吃各种水果，包括人参果对血糖的影响才不大。吃各种水果，包括人参果，都可以结合自己的喜好，当然像含糖比较高的芒果、榴莲、荔枝、冬枣，应该减少量，掌握在半个拳头大小，不要一次吃光，要分成两次吃。
如果是含糖量适中的人参果或者是苹果，甚至西瓜、桃子、樱桃，可以放宽到一个拳头大小。如果水果吃的量相对多，应该减少主食的量，水果交替食用，这样才能保证饮食更加营养、均衡，生活质量会提高。同时不要把水果，包括人参果榨成果汁，这样会增加含糖量，提高升糖指数，损失了维生素和膳食纤维，不利于血糖的控制。有糖尿病、高血糖可以适量吃人参果。
