大便颜色取决于大便中的色素，正常人大便的色素主要来源于胆汁。胆汁由肝脏分泌，由胆囊储存，餐后会经过十二指肠乳头排入十二指肠内与食物混合，最终形成大便与小便的黄色。其他色素会干扰大便的颜色，如进食红色苋菜和火龙果，可以导致大便、小便颜色发红。进食中药以及铋剂，可以导致大便发黑。而消化道出血时少量出血可以使大便变黑，而大量出血可以发红。大便颜色有异常首先要进行大便化验，通过大便常规加潜血，可帮助判断是疾病还是其他色素影响。所以大便呈绿色，多为食物中残留色素不必担心，但一定要去医院进行大便检测。
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