可以肯定糖尿病人可以吃大米。大米是多糖，属于碳水化合物，是主食，是糖尿病患者膳食中能量的主要来源。碳水化合物的供应量应占总热能的50%-60%。合理的进食碳水化合物，对提高胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量均有益处。大米饭的升糖指数为82%，糖尿病患者吃大米，一定要按食物交换份，限量食用。一天中可有一餐食用大米饭二两（大米100克），其余两餐的主食可以吃玉米面或咸面包、烧饼等。总之，糖尿病患者可以吃大米，但食物应该多样化、平衡膳食，才能保证糖尿病患者的营养和血糖的稳定。
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