鸡蛋黄中含有的营养成分：一、胆固醇，胆固醇对于维持正常的细胞膜和促进激素形成有重要作用。二、磷元素，磷对骨骼的强壮有重要的促进作用。三、铁元素，对预防和治疗缺铁性贫血有重要作用。四、维生素A，对于维持视力，尤其是对维持暗视力水平的作用会非常明显。五、B族维生素，对体内生化代谢调节的作用非常重要。
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