中度脂肪肝，指肝内脂肪含量超过肝脏重量的10%，而不足肝脏重量的25%。中度脂肪肝多久能够恢复，需要根据肝内脂肪浸润的程度，以及引起脂肪肝的原因决定。中度脂肪肝是一种可逆性病变，如果能够给予及时的去除诱因、坚持健康的生活方式、给予积极正确的治疗，是完全可以恢复肝脏形态的。有些中度脂肪肝可以在半年内恢复正常，比如过度进食高脂食物的人群，或者是不均匀性脂肪肝。而有些中度脂肪肝恢复的时间可能较长，有可能需要1-2年，比如长期饮酒，或者高脂血症、糖尿病的患者。如果中度脂肪肝没有给予及时处理，病变会进一步加重，肝纤维化也会进一步明显，造成重度脂肪肝，甚至引起肝硬化。如果发生肝硬化，是不会再恢复正常形态的，因为此时已经是不可逆性病变，主要是形成假小叶。
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