基础代谢率一般是指人在清醒，但是安静的状态之下，不受各种活动及进食等情况的影响，每小时、每平方米体表所散发的热量的千焦数，通常可以使用一些测量热量的仪器来进行测量。如果不使用仪器测量的话，还有一些计算基础代谢率的公式，比较常用的是用脉搏的频率加上脉压差减去111，得到一个基础代谢率的百分比。基础代谢率一般来说，男性要高于女性，婴幼儿时期要高于成年之后。另外在20-25度的环境中基础代谢率最低，低温和高温都会增加基础代谢率。甲状腺亢进症的患者基础代谢率是要比一般正常人高40%-80%的。
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