经常听家长会谈论，小孩子或家里人对某种食物过敏。但什么是食物过敏？
食物过敏定义：对某种食物出现的异常的免疫反应。
发生率：通常认为3岁以内发生率6-8％，但这个数据并不准确，因为调查相对困难。70％有家族史，随年龄的增长逐渐减少。
哪些食物容易引起过敏：牛奶、鸡蛋、坚果、麦、大豆、鱼、贝壳等
有哪些表现：腹泻伴血或粘液、呕吐、吞咽困难或胸部灼烧感、腹痛、湿疹、荨麻疹、红斑、哮喘、喉炎或其他过敏反应
鉴别食物不耐受：常常因为缺乏代谢的酶、药物反应、食物中的毒素引起，比食物过敏更为常见，最常见为果糖不耐受，
如何处理：
1、饮食中排除该食物；如果症状不严重，最好一个个排除。
2、药物治疗：皮质激素或抗组胺药，由医生鉴别后开药；
3、6-12个月没有症状后，可以尝试脱敏，如果前次过敏非常严重，应该在医院进行；建议由医生指导进行。
预防：如果近亲有显著对某种食物过敏，新生儿应避免摄取。
