鲫鱼炖冬瓜的营养价值非常高，功效如下：
1、冬瓜属于中药中能够起到补水渗湿作用的药物，它微寒，一般归小肠经，具有利水消肿的作用。鲫鱼能够给人体补充营养物质，同时能够起到滋补的作用，所以能够美容养颜、抗皱纹、延缓衰老。
2、冬瓜和鲫鱼中都含有微量元素、优质蛋白，所以能够提高人体的免疫力，也能够增强人体的记忆力。对于孕产妇如果乳汁不足，还可以多喝鲫鱼炖冬瓜，因为能够起到增多乳汁的作用。
3、鲫鱼炖冬瓜对肝脏也有很大的好处，能够降低胆固醇、血脂，预防动脉粥样硬化的发生。
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