孕期吃核桃的最佳时间包括孕早期、孕中期、孕晚期，什么时间吃都可以，早中期可能更好，有利于胎儿大脑发育，但需要注意适量。
核桃属于坚果类食物，可以补脑，蛋白含量较高。坚果可以吃，并无最佳的食用时间，饮食、吃饭什么时候均可，就是找一个自己合适的时间。比如坚果最好是加餐的时候吃，即不要在饭点吃，如果是在早、中、晚餐的时间吃会影响其他食物的吸收。因为坚果的热量比较高，进食的量不能太大。如果孕妇有糖尿病更要计算食用的量，千万不能进食太多。
在怀孕期间，孕妇要少食多餐，增加优质蛋白质食物的摄入和新鲜蔬菜的摄入。注意补充钙质，以保证胎儿的健康发育，可以从食物中摄取，比如多吃牛奶、豆类、鸡蛋、鱼类等高钙食物，也可以每天坚持吃钙片。
