被蟑螂爬过的食物会存在一定的毒副作用的，通常蟑螂对人体最大的危害是蟑螂的粪便，如果食用了被蟑螂爬过，而且上面存有蟑螂粪便的食物，对人体是有很大的毒副作用的。1、会传播病菌，蟑螂的粪便中携带的病菌，最危险的是传染麻风的麻风分歧杆菌，还有传染鼠疫的鼠疫杆菌，会传染小儿腹泻的痢疾杆菌。如果被蟑螂爬过的食物中存有蟑螂的粪便，而且又被人食用后，会有感染上述杆菌的可能性。2、蟑螂爬过的食物中还会存有一定的寄生虫等因素，寄生虫会导致人服用后腹痛、腹泻等情况发生，因此被蟑螂爬过的食物如果不不慎被人吃了后，需要立即到医院就诊。
