为什么会出现冒油、增重的情况?原因就是吃得太油腻了。天气寒冷，人们会刻意地多吃一些肉，以抵挡严寒。然而，今天就立春了，这些油腻食物伴着我们安然地度过了寒冷的冬季，接下来，该是去除体内油腻的时候了。但是，肉也是一种营养物质，也有着我们身体需要的营养成分，加上虽然立春，但气温也还是在零下的，不吃肉也不可能。只有一种办法，那就是白天吃肉，晚上刮油。
白天由于活动量大，需要肉类给我们提供能量。但到了晚上，人们的活动量往往就微乎其微了。要等到春分，白天和夜晚才能一样长。现在这个时候，晚上吃饭的时间，往往天就已经黑透了。天气寒冷，也不太适合去户外散步。因此，晚饭时间和睡觉时间的间隔比其它季节要短一些，长胖也就不足为奇了。
既然白天的肉不能少吃，晚上吃过晚饭又不能出去运动，而吃下去的食物必然需要一个漫长的时间去消化，往往是到了睡觉时候，这些食物还没来得及消化完，不仅会囤积脂肪，还会影响睡眠。那就只有一种方法可以解决这个难题了，那就是在吃上动脑筋——刮油。
哪些食物可以刮油?
很多人的晚餐都是中午吃剩下的饭菜，中午吃得油腻，晚上继续。其实，晚上可以吃一些能刮油的食物，既填饱了肚子，又能减轻肠胃的负担。
1、燕麦
晚上可以做点燕麦粥喝，它的营养也很丰富，有着丰富的膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，既能给人以饱腹感，又不会摄入过多的热量，还能帮助消化其它的食物，促进排便，排除毒素，刮去油脂，特别适合晚上食用。此外，燕麦还可以改善全身的血液循环，使人一天忙碌过后，能尽快恢复体力，重新振奋精神。
2、空心菜
空心菜含有丰富的维生素C以及胡萝卜素，可以帮助排除肠道内的垃圾，特别适合减肥一族。不仅如此，还可以美白和滋润皮肤，对于长期被粗糙皮肤所困扰的人来说，真是一个福音。最重要的是，空心菜的热量是非常低的，简直是为减肥人士专门打造的菜品。
3、玉米
玉米有很多种吃法，直接煮着吃，或是打成玉米粉煮粥吃等等，它的热量非常低，但是膳食纤维却非常高，可以加速肠胃的蠕动，尽快排出宿便，还你一个干净的肠道。而玉米中含有的维生素E，也是美容圣物，能抗氧化，延缓衰老。
4、芹菜
芹菜是一种容易使人产生饱腹感的蔬菜，因为它含有的植物纤维是不能溶于水的，而人的身体里有大量的水分。芹菜的纤维素遇到水会膨胀，这样就会使人很容易觉得饱，可以控制晚上的食量。而且，经专家研究发现，芹菜不仅可以降血压，还能瘦脸。我们都知道，尽管身上胖，但只要有一张小脸，就会使人看上去瘦削不少。年前大饼脸的急救明星就是它了。
想要刮油减肥， 还有一种更简便的方法，就是喝芦荟茶通便茶。它不只是芦荟皮，而是带肉的芦荟干。该芦荟干是含有凝胶的，质地透明且经过低温烘干8小时，跟那种晒干的芦荟有着本质的区别。晒干的芦荟只能起到轻微缓解便秘的作用，而烘干的芦荟不仅治疗便秘的效果好，还能起到美容的作用。
科学界已确认，食用芦荟具有提高人体免疫力、调节人体机能、排毒养颜、改善多种慢性病症状、抗肿瘤、抗溃疡、促进细胞再生、降低血糖和血脂的作用，能达到延年益寿的功效，因此，芦荟被誉为“二十一世纪最佳保健食品资源。”
结语：白天吃得油腻，晚上就尽量不要再吃油腻的食物了，即使吃的是中午的剩菜，也要少吃一些。相反地，应多吃一些具有刮油功效的食物，如燕麦、空心菜、玉米、芹菜等。这些食物不仅能刮油，还能增加身体的营养素，并多数具有美颜的功效。今天开始，晚饭的时候，这些神奇的食物就吃起来。
