吃甜的东西牙齿出现疼痛，说明牙齿表面的牙釉质出现缺失，露出了里面的牙本质。牙冠从外到内分为三层，最外面的一层称为牙釉质，里面没有任何的神经和神经末梢，中间一层称为牙本质，里面有牙本质小管，小管里面有神经末梢。最里面的称为牙髓腔，里面容纳牙髓，牙髓里面有牙神经。
如果牙釉质出现剥脱，露出里面的牙本质，在吃甜的食物的时候会出现酸痛不适，称为牙本质过敏。如果出现牙本质过敏，常常引起的因素有龋病、楔状缺损、牙隐裂、重度磨耗等，这些都可以露出牙本质，甜的刺激可以作用于神经末梢而造成酸痛不适。所以如果吃甜的东西出现疼，建议尽早到正规医院的口腔科，或者大型医院的牙体牙髓科就诊。
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