老年人日常生活能力减退和行为异常时，应怎么进行食疗好？

日常生活能力减退和行为异常是老人痴呆症的一种典型表现，患上此病，老人会出现记忆力减退，日常生活能力下降等等变化。这对于整个家庭来说也是非常痛苦的。那么，老年人日常生活能力减退和行为异常时，应怎么进行食疗好？营养医师指出：多吃杂粮对预防老年痴呆有很大作用。

1、粗细粮搭配比单吃一种粮食营养价值要高出很多。如单吃大米，蛋白质的利用率只有58％，若与玉米混合食用，蛋白质的利用率则可提高到71％;小米、面粉、大豆和牛肉单一食用，其营养成分利用率在70％以下，而这四种食物搭配使用，则可提高到99％。可见粗细粮搭配可增加营养物质的吸收，这对老年痴呆病人十分有意义。

2、粗粮、杂粮中多含大量的纤维素。食物纤维素被营养学家誉为神奇的营养素。人体需要的纤维素、果酸和木质素等大量存在于麦麸、豆类、淀粉及蔬菜叶、茎、根和瓜果、薯类之中。医学研究表明，纤维素具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化等作用，所以它对中老年人预防血管性痴呆大有好处。

3、同时各种粗、杂粮中还含有各具特点的健脑营养物质，如维生素、矿物盐、不饱和脂肪酸等，也是中老年人脑保健所必需的。

温馨提示：

不是一味的吃杂粮就能控制老年痴呆病情的发展，如果家里老人出现日常生活能力减退和行为异常等异常表现，一定要去正规的脑科医院检查，通过确诊及时进行疾病的控制。