黄曲霉中毒也就是真菌中毒，根据不同的程度，治疗方法也有差别。一般情况黄曲霉中毒主要损害肝脏和肾脏，针对肝脏、肾脏，主要给予保肝，补液，利尿，防止出现肝功能不全和肾功能不全。同时可以引起胃肠道损伤，出现厌食、恶心、呕吐甚至出现消化道出血，一定要针对这些采取对症治疗，给予止吐药物、解痉药物、止血药物，必要的时候可以给予比较强的保护胃黏膜药物。中毒以后一定要综合治疗，严密观察，防止出现肝功能和肾功能不全的情况，同时一定要避免再次摄入含有黄曲霉污染的食物。
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