口腔溃疡是缺少了维生素B、维生素C和维生素E，因此经常患口腔溃疡的人，可以服用维生素B片、维生素C片、维生素E片，或者复合维生素片，也可以通过食疗的方式补充，可以多吃富含水分，具有清热、降火功能的水果，例如西瓜、葡萄、橙子、猕猴桃、火龙果等。
另外，口腔溃疡还可能是由于锌、铁等微量元素缺乏。因此，日常可多进食豆类、谷物、海产品、蛋类、动物肝脏等。尽量保持营养均衡，在饮食上要以清淡、易消化为主，不要吃辛辣、油腻、易上火食物。口腔溃疡患者还要积极治疗口内牙齿疾患，比如龋齿、牙周炎、牙髓炎等，以减少局部致病细菌数量，预防溃疡发作。
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