脑梗死是一种常见的中老年疾病，是因为脑组织因血液循环障碍，缺血、缺氧而发生坏死，形成神经功能缺损症状。山药中含有大量的维生素还有微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁沉积，预防心脑血管疾病，山药显然是可以吃的。脑梗患者主要在饮食上注意低盐、低脂饮食，清淡饮食。患者如果有高血压，需要长期使用降压药物，使血压控制在正常范围，定期进行血液检查，防止血液黏稠度过高，可以口服阿司匹林预防血小板聚集。治疗脑梗期间也应该选择清淡的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
