糖尿病病人可以吃苦瓜，关于烹调的方式，建议少油、少盐，另外建议不要加入含糖，或者蜂蜜等等容易升高血糖的调味剂，因为苦瓜作为一种被我们所推荐的蔬菜，糖尿病病人每一顿蔬菜的总量可以达到一斤，所以苦瓜可以食用。
在烹调方式上只需要注意上面的注意事项，推荐的烹调的方式，比如凉拌，但是不要加入含糖的调味剂，或者是用很少的油来清炒，都是比较推荐的方法，不要忘记了，要注意去监测餐后血糖。
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