肝手术算比较大的手术，患者在肝手术后不同的阶段，饮食有不同。一般在术后2天，患者没有通气，没有消化功能恢复的状态，需要禁止饮水，禁止饮食，特别在手术后6小时，患者处于一种麻醉状态，如果人为增加饮水，会造成呛咳，甚至呼吸道窒息，对生命构成威胁。在术后第一天，患者可以根据情况，如果嘴干可以饮用少量水，还要看腹部情况，如果患者有腹胀，则不能进水。患者如果在通气后，一般在术后第二天，特别是在患者适当下床活动后，胃肠功能有所恢复，可以进食半流质饮食，但需要清淡，可以吃稀饭、面条、馒头。一般术后第四天，可以过渡到半流质饮食以及正常的干饭，并且可以加一些纯瘦肉之类的饮食。在术后一周可以进行多种辅食添加，尤其是要注重高蛋白、易消化饮食，促进肝功能恢复、肝脏的再生。
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