服用维生素C对治疗口腔溃疡的作用非常有限，口腔溃疡是口腔科尤其是口腔黏膜病科，最常见的黏膜溃疡性疾病，而引起口腔溃疡的病因至今没有完全研究确定。口腔溃疡被认为是多种因素综合而引起的一种疾病，一般包括免疫因素、营养缺乏因素、激素调节、感染因素，以及心理因素、内分泌因素等一系列的问题，都被证明和口腔溃疡有一定的关系，而营养缺乏因素仅仅占了其中一小部分。而且研究主要发现维生素B族的缺乏同口腔溃疡有较为密切的关系，而与维生素C的关系并不是那么明显，所以维生素C不会治疗口腔溃疡。
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