胰腺炎的患者在急性期或者治疗的早期不主张喝藕粉，在这一时期需要严格的禁食、禁水。胰腺炎患者病情恢复，肠道功能改善以后可以适量的喝藕粉。藕粉是临床上比较常见的保健食品，藕粉中含有丰富的维生素C以及微量元素，含有较高的铁元素，对于恢复期的胰腺炎，尤其是贫血的患者起到很好的补血、养血作用，在胰腺炎恢复期和慢性胰腺炎期，可以通过和藕粉进行调节。在饮食上胰腺炎的患者尽量要避免吃油腻、辛辣、刺激性的食物，应该多吃清淡、易消化、易吸收的饮食和水果、蔬菜等。
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