早晨不建议空腹吃苹果，空腹吃苹果会引起胃酸反流和胃泌素反流过多，尤其对于既往有胃病的患者，例如既往有慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎、糜烂性胃炎、胃十二指肠溃疡。因为苹果属于酸性水果，会释放大量的果酸，果酸会引起胃部反酸、恶心、烧心，还会引起胃肠道内胃液、胆汁的反流，会进一步加深对胃黏膜的刺激和胃肠道的糜烂，因此早晨空腹时不应该吃苹果。另外，苹果中有益的维生素，例如维生素B、维生素C等物质不容易吸收，建议在吃完早饭后的30分钟之内吃苹果，能够达到最佳的效果。苹果中还含有一定的葡萄糖，是补充体能和热能很好的物质，因此苹果服用的最佳时间是在上午10-11点，有一定的饥饿感，但是非空腹的状态下吃是最好。
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