葛根可以煎服也可以研末冲服。葛根具有舒筋活络、生津止渴、清热止泻的功效，现在药理学显示其还具有降血压、降血糖的作用，所以现在经常作为保健品为人服用。如若是当做保健品服用，作用于正常健康人来防病，可以将葛根单味药煎煮后代茶饮，也可以将葛粉研磨成葛根粉，每次取3-5g温水送服即可。如果服用葛根治疗疾病，建议与其他药物配伍使用。如颈肩酸痛、双手麻木、腰背疼痛等，应发挥葛根舒筋活络的功效，配伍威灵仙、姜黄、桂枝、升麻等组方煎服。如若出现肠道湿热之腹泻便溏、大便时肛门灼热、大便腥臭，建议给予葛根清热止泻，应配伍黄芩、黄连、紫苏梗组方内服，效果更好。
