喝酒后腹泻是由于胃肠炎和结肠炎等疾病造成，酒中含有大量的酒精并且属于温度比较低的饮品，有肠胃炎的患者在喝酒后会因为过于寒凉对肠胃造成刺激而导致病情加重。不仅肠胃系统会出现收缩、痉挛，还会导致平滑肌功能亢进，因此肠胃系统中的内容物会快速的排出体外造成腹泻。部分人身体上本身就患有结肠炎，在接触酒精类的物质后会出现病情加重，不仅会导致结肠对水分的吸收功能受到影响，同时结肠会因为炎症的影响而蠕动速度加快，无法将粪便塑形就会出现腹泻。对于有肠胃炎和结肠炎的患者应尽量避免喝酒，应清淡饮食帮助病情恢复。
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