醋泡黑豆治白发有效果，可以缓解白发的症状，但是不能治愈白发。醋有软化血管，延缓衰老的作用，黑豆中有丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素，而头发的生长需要这些优质蛋白的补充。所以吃醋泡黑豆可以增强身体抵抗力，促进血液循环，有美容养颜，乌发的作用。需要注意醋是酸性的，对胃有刺激，有浅表性胃炎的患者不要食用。而且每次食用的量不要太多，一次一小勺，一天一次，连续食用一个月左右可以见到效果。除了黑豆之外多吃黑芝麻、核桃、桑椹、黑木耳也有乌发的效果。除了饮食之外还要保持充足的睡眠，愉快的心情，每天抽出两分钟时间按摩头皮促进头部血液循环，可改善头部白发，防止黑发变白。
