胰腺炎是临床当中比较常见的外科急腹症，在急性胰腺炎发病期间应该禁食、禁水，不能够吃藕粉。但是在胰腺炎治疗情况下病情好转或者在恢复期可以吃适量的藕粉，因为藕粉当中不含有过多的油，能够适量的吃，对于胰腺炎的患者有一定好处。胰腺如果发生高血糖时尽量要适量吃藕粉，因为藕粉中含有一定的糖分，容易造成体内血糖的波动。在饮食上尽量以清淡的易消化、低盐、低脂、低油腻的食物为主，应该避免吃辛辣、刺激性的食物，尤其是避免喝酒或者含有酒精的饮料，要定期的复查血尿淀粉酶和胰腺CT，查看病情的恢复情况。
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