山药使皮肤瘙痒，考虑是对山药过敏，先要用大量的清水冲洗局部，减少山药汁残留。在医生的指导下，可以局部外用炉甘石洗剂、地奈德乳膏、艾洛松乳膏。如果瘙痒症状特别严重，可以配合口服盐酸左西替利嗪、扑尔敏、氯雷他定等进行治疗。同时，不要搔抓皮肤，以免引起皮肤感染。
如果是对吃山药过敏，最好不要吃山药，容易引起过敏症状。如果身体出现过敏症状，最好多喝水，加速新陈代谢，多吃新鲜水果。不要吃海鲜等容易过敏的食物，以后可以戴手套削山药皮。
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