食道癌患者会出现全身皮肤发痒的现象，目前主要的原因并没有研究特别清楚，推测可能是与食道癌肿瘤细胞产生了组胺蛋白，以及各种酶类的活性物质有关系。这些活性物质进入血液循环以后，到达皮肤末梢刺激感觉神经，引起了全身不同程度的痒、痛现象。同时由于食道癌患者本身容易造成饮食不佳，长期处于营养极度不良状态，可能机体免疫力低下，也是诱发全身皮肤出现瘙痒以及湿疹的重要诱因。很多患者在发痒的同时，也可能会出现皮肤红斑、发黑等一些症状，这些都可能与食道癌本身癌细胞的扩散、转移有密切关系。
