晚上不建议喝豆浆，因为豆浆是凉性的食物，建议在早上喝。豆浆中富含优质蛋白质，含8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康、增强记忆力十分有益。豆浆中的油脂、脂肪酸、卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用。豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要的作用，特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老人，豆浆更为适宜。
