蛀牙也叫龋齿，形成如下，口腔当中有很多细菌，细菌会黏附在牙齿表面，吃饭会存留下食物残渣，给细菌提供营养，细菌不断繁殖，繁殖到一定程度会形成菌斑。菌斑是由各种细菌形成的团块，黏附在牙齿表面。细菌代谢产物是酸，由于黏附在牙齿表面可以把黏附的表面腐蚀。
最初龋齿只是表面脱钙，表现为白垩状。正常牙是半透明的，但是被龋坏以后，看上去就是白垩状。如果脱矿程度加大，就会形成缺损，缺损越来越大就是龋齿。由于牙齿是硬组织，不可能完成自我修复，就算把细菌清除干净也长不上，所以要进行充填、补牙，以免继续发展。如果没能及时补牙，继续发展会发展为牙髓炎。
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