喝酒之后全身发红，是一种乙醛中毒的表现。酒精进入人体之后，在乙醇脱氢酶的作用下变化为乙醛，再在肝脏乙醛脱氢酶的作用之下代谢排出体外。如果人体的肝脏缺乏乙醛脱氢酶，就会导致乙醛在人体内过度堆积，出现面色发红甚至全身发红的表现，严重的还会导致胸闷、呼吸困难、过敏性休克等。喝酒之后全身发红，还要警惕是否是患者有酒精过敏的现象，出现过敏性皮炎、皮疹的表现。不论是哪种原因导致饮酒之后全身发红，患者都要多饮水、多排尿，帮助乙醇尽快代谢出体外，以后尽量减少饮酒。
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