一般动物性食物中含有丰富的维生素A，比如动物肝脏、瘦肉等，西兰花、南瓜、胡萝卜、西红柿、茄子等蔬菜以及哈密瓜、苹果、香蕉、西瓜、桂圆等水果中也含有丰富的维生素A的“前提物质”-β胡萝卜素，在日常饮食中可以适量的多吃。
充足的维生素A可以有效的提高机体免疫力，并且能够预防夜盲症、干眼病等疾病的发生，但并不是摄入越多越好，过多的维生素A可能导致维生素A过量中速，并可导致动脉硬化的发生。
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