肾结石的发生，是指肾脏的一些有机成分和无机成分在肾脏积聚形成的。最常见的是草酸钙结石，草酸钙结石应该避免高草酸的饮食，要限制菠菜、甜菜、番茄、果仁、可可、巧克力、葡萄等的摄入。葡萄含有大量的草酸，很容易形成草酸钙的结石，所以葡萄应该要少吃。另外，对于肾结石，还要低盐饮食，限制钠的摄入；对于尿酸高的患者，要选择低嘌呤饮食，避免吃动物内脏，少吃鱼和咖啡。对于结石首先要祛除诱因，积极治疗形成结石的原因，防止结石形成和复发。
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