中医学认为阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用。在中药里，阿胶为妇科上等良药，临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不消，属中医学脾胃虚弱者，应慎用阿胶。因此，只要适合服用阿胶的人，是可以长期服用的。
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