如果乙肝患者是单纯的慢性乙型病毒性肝炎，没有发生肝硬化以及腹水的情况，一般可以进食一些羊肉，尤其是瘦肉。瘦的羊肉之内含有的蛋白质含量较高，对人体有益，但是尽量少吃肥肉，以及动物的内脏脂肪。对于乙肝合并有肝硬化的患者，尤其是肝硬化失代偿期的患者，一般不建议吃过量的羊肉，因为羊肉内含有脂肪等物质。如果已经是肝硬化失代偿期患者，合并有腹水、肝功能不全、肝功能衰竭，如果患者进食的羊肉过多或者喝羊肉汤，有可能进一步诱发肝性脑病的发生。如果患者发生肝性脑病，有可能增加休克以及死亡的可能性。
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