晚上喝酒第二天是可以办理健康证的，健康证主要针对的是餐饮行业的服务人员以及制药行业、制水行业、美容行业的服务人员，主要检查的是身体基本健康状况以及有没有重大的传染性疾病危害到周围的人群，通常做的检查是胸部正侧位片，检查有没有肺结核的存在。抽血化验肝功当中的谷丙转氨酶，如果谷丙转氨酶出现两倍以上升高的情况，要检查乙肝五项、丙肝抗体、戊肝抗体、甲肝抗体的情况，并且要做大便培养，大便培养检查肠道的传染性疾病，比如伤寒杆菌、霍乱弧菌或者副伤寒杆菌等肠道细菌。晚上喝酒，第二天一般情况下是完全可以办理健康证的。
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