山药不能和10种食物一起吃

医学上没有证实山药不能和某10种食物一起吃，只要不是大量共同食用，一般不会对身体产生强烈影响。与山药功效相反、相近、会破坏山药营养的食物可以不一起吃，但是少量的同时食用一般也不会造成严重后果。

1、海产品：鱼、虾、藻类等海产品如果和山药混合食用会产生鞣酸蛋白，鞣酸蛋白有减轻胃肠蠕动的作用，大量食用容易造成腹痛、便秘、恶心、呕吐；

2、甘遂：山药和甘遂的功效相反，甘遂会刺激肠道，二者同时服用，不但失去了山药的温养效用，还易引发腹泻；

3、香蕉：两者都有润肠的作用，同时食用过多可能容易腹痛、腹泻；

4、猪肝：猪肝中含有铜、铁、锌等金属离子，山药中的维生素C遇到金属离子会加速氧化，会破坏山药的营养价值；

5、黄瓜：具有氧化分解酶，可能会破坏山药富含的维生素C，一起吃可能会降低二者的营养价值，同样的还有南瓜、胡萝卜等；

6、杏仁：杏仁是碱性食物，在体内分解后会形成钾、钙、钠、镁等金属离子，可能会降低对山药维生素的吸收，其他碱性食物如栗子也会有同样的影响。