起床嘴巴苦与肝功能异常、胆汁淤积、胃热等因素有关，肝脏不仅可以分泌出多种消化酶，还可以将身体内产生的毒素和废物代谢出去。一旦肝脏功能出现异常现象，对于食物的消化以及毒素的代谢功能都会受到影响，不仅会出现厌油腻、消化不良等表现，并且经常在早上起床时会感觉嘴巴苦。
肝脏分泌出来的代谢物主要储存在胆囊中，人体摄入食物时胆囊会通过收缩，将胆汁排到十二指肠中，出现胆囊炎、胆结石等疾病，会导致胆汁淤积，由于无法正常的排泄，会进入到人体血液循环中，所以起床时会有嘴巴苦的感觉。部分人存在胃热现象，胃热的人胃蠕动功能比较亢进，胃内的食物会被快速消化，胃热还会导致牙龈肿痛、口臭、便秘等症状，不少人在早上起床时还会伴有嘴巴苦的表现。
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