腹泻可以吃苹果，由于苹果中含有大量的鞣酸，鞣酸具有收敛作用，可以改善大便稀薄的现象，还可以减少排便的次数。但是，由于苹果中还含有大量的果糖以及膳食纤维，正常情况下，进食后可以起到增加肠道的蠕动、软化大便，增加肠道内的水分以及润肠的作用，由于这些作用会加重腹泻患者的症状，进食生苹果后则会适得其反。所以，腹泻的患者可以进食经过蒸熟、加温后的苹果，苹果通过加温后其内的果糖被高温分解，纤维素被高温软化，促进排便的功能减弱，剩下的鞣酸就可以减少大便的次数、收敛稀便。另外，也可以起到保护肠道黏膜、促进肠道黏膜恢复的作用。
