土豆和西红柿有着一定的增进食欲、促进消化的营养价值，因为土豆和西红柿能提高味蕾的敏感性，刺激胃肠道消化液分泌，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适当吃土豆和西红柿能够很好的增进食欲、促进消化。
土豆和西红柿有着很好的辅助降低血压的营养价值，其富含丰富的钾元素，钾元素能够抵消因为钠元素超标所引起的钠水潴留，使血压增高，因此适当吃土豆和西红柿补充钾元素，在辅助降低血压方面的营养价值会非常积极。
