干蛤蚧可以泡酒，在泡酒之前要把头和脚应该切掉，要去除鳞片，基本上就是用尾巴部分，因为有效成分都在尾巴上。
因此要把头，头是有毒的要去掉，包括鳞片的部分都去除。这味药是咸而平的，入肺经跟肾经，有补肺益肾、定喘纳气的功效。一般来说用蛤蚧的尾巴部分，泡在高浓度的白酒里，浸泡一个月之后就可以把酒喝了，有助于治疗气虚、喘，肺痨的咳血以及遗精、阳痿，只用蛤蚧尾部就可以。
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