胰腺炎在治疗期间尽量少吃甚至不吃水果，胰腺炎在急性发作时由于胰腺细胞被大量破坏，胰酶释放导致全身的生理变化异常，导致了胃肠功能异常，如果吃水果，容易造成胃酸分泌过多，刺激胰液继续分泌，不利于胰腺炎的恢复。在胰腺炎治疗期间，当病情稳定且逐渐恢复，血尿淀粉酶指标降至正常时，可以喝少量的水以及吃少量苹果、香蕉等水果，可以试探性的饮用和食用，防止因大量饮食或者吃水果过多造成胰腺炎复发，因此胰腺炎治疗期间是否能吃水果或者其他饮食，应该咨询主管医生。
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