有胆囊结晶的患者是可以吃鸡蛋的，但是建议少吃一些蛋黄。因为蛋黄中胆固醇的含量极高，胆囊结晶主要是胆固醇性结晶，是由于胆汁中的胆固醇与胆汁酸的比例失调，导致胆固醇析出结晶沉积于胆囊壁上，形成相应的胆囊结晶。这种情况下需要减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，并且积极给予运动锻炼，消耗体内过多的脂肪、胆固醇，多饮水，适当的使用一些利胆的药物，促进胆汁排出。肥胖的要减肥，饮酒的要戒酒，高血脂、高血糖要注意控制血脂、血糖，这样胆囊结晶才能够逐步的缓解。
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